# Αφράτο Ψωμί Ολικής Άλεσης

Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε ένα αφράτο ψωμί ολικής άλεσης.

- Servings: 6 servings
- Total time: 70 min
- Language: en

## Ingredients

- 400 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
- 230 γρ χλιαρό νερό
- 50 γρ ηλιέλαιο
- 1 κ.γ μέλι
- 2.5 κ.γ μαγιά στιγμής
- 1.5 κ.γ αλάτι

## Instructions

1. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 10'-12'.
2. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
3. Μόλις διπλασιαστεί, πλάθουμε το ψωμί σε μακρόστενη μορφή και το βάζουμε σε μια λαδωμένη, μακρόστενη φόρμα 10x30 εκ.
4. Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 30′.
5. Αφού φουσκώσει καλά, χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τρεις γραμμές
6. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 210 για περίπου 35′.
7. Το ψωμάκι είναι έτοιμο και θα το αφήσουμε να κρυώσει τελείως

## Equipment

- μίξερ
- λαδωμένο μπολ
- μεμβράνη
- μακρόστενη φόρμα 10x30 εκ.
- πετσέτα
- κοφτερό μαχαίρι
- φούρνος

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeodeaoS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5fad47af-82ec-4669-a7a7-79c897068ffe
- Extracted: 2025-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt