# Burrito Reina Pepiada

Burrito Reina Pepiada: Receta de burritos rellenos de una mezcla de pollo desmigajado, aguacate, cebolla, cilantro, queso crema y mayonesa, con una salsa de yogur.

- Servings: 7 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Pechuga de Pollo
- 250 g Aguacate
- 30 g Queso Crema Light
- 30 g Mayonesa Light
- 7 uni Tortilla de Trigo
- 0 Sal
- 0 Pimienta negra
- 1 uni Zumo de limón/lima
- 1 uni Cebolla
- 250 ml Queso Fresco Batido o Yogur Griego
- 0 Cilantro Fresco
- 2 g Comino
- 1 diente Ajo
- 0.5 uni Zumo de lima

## Instructions

1. Poner las pechugas de pollo a hervir.
2. Preparar la salsa de yogur: mezclar yogur griego, cilantro, ajo, comino, sal, pimienta negra y zumo de lima en una batidora.
3. Desmigajar el pollo cocido.
4. Añadir aguacate, cilantro, cebolla, queso crema, mayonesa, zumo de lima, sal y pimienta al pollo desmigajado.
5. Machacar la mezcla de pollo con un machacador de patatas.
6. Colocar una tortilla de trigo y añadir el relleno.
7. Cerrar el burrito.
8. Fundir queso rallado en una sartén.
9. Colocar el burrito en la sartén con el queso fundido.
10. Dorar el burrito hasta que tenga una costra crujiente.

## Equipment

- olla
- batidora
- cuchara
- tenedor
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHqnRZZMqyC/?igsh=cGtyeWFvdmIxZnNv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5fa34dde-4461-4edd-9030-6500d388b52c
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt