# Pollo en Salsa de Almendras

Esta receta es de un pollo jugoso y con mucho sabor en salsa de almendras.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucharadas aceite de oliva
- 60 unidades almendras crudas
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
- 10 gr maicena
- 30 ml vinagre de módena
- 30 ml salsa de soja
- 1 cucharada sopera azúcar
- 1 pizca pimienta molida
- 500 ml caldo de pollo

## Instructions

1. Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
2. Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
3. Añadir el pollo y dorar a fuego medio.
4. Incorporar la maicena, el vinagre de Módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
5. Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
6. Fuera del fuego, añadir las almendras doradas antes de servir.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@mar_yyomismaymiscosas/video/7404402160143813920
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5f658a7a-85ad-4f73-94ef-3047c995f2b9
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt