# Bakina ruža pogača

Recept za bakinu ruža pogaču koja se prenosi generacijama i uvijek se nađe na blagdanskom stolu.

- Total time: 150 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 550 g glatko brašno
- 1 suhi kvasac
- 1 žlica šećer
- 1 žlica sol
- 50 g ulje
- 2 jaja
- sezam

## Instructions

1. U zdjelu stavite 550g brašna.
2. Dodajte 1 žlicu šećera.
3. Dodajte 1 žlicu soli.
4. Dodajte 50g ulja.
5. Dodajte 2 jaja.
6. Sve sastojke zamijesite, možete koristiti spiralne nastavke, robota ili ruke.
7. Tijesto dižite 1 do 2 sata.
8. Razvaljajte tijesto u pravokutnik.
9. Premažite tijesto maslacem sobne temperature.
10. Zarolajte tijesto čvrsto, potežući dolje pa rolajući gore.
11. Razduljite zarolano tijesto.
12. Narežite rolu na 5cm komade.
13. Posložite narezane ruže u kalup s razmakom između njih.
14. Pokrijte i dižite tijesto još 1 sat.
15. Pospite sezamom po vrhu tijesta.
16. Pecite na 200°C.

## Equipment

- zdjela
- pjenjača
- mikser sa spiralnim nastavcima
- robot s kukom
- valjak za tijesto
- nož
- kalup za pečenje
- prozirna folija
- krpa
- pećnica

## Tips

- Tijesto se mijesi dok se ne odvaja od rubova, po potrebi dodajte dodatnih 50g brašna.
- Rolu tijesta razvaljati što čvršće, povlačeći tijesto prema dolje i rolajući prema gore.
- Najbolje je pogaču čuvati u plastičnoj vrećici ili obloženu prozirnom folijom.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C4x9rUXMPc-/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5f4d9a25-c76f-4879-bc65-57bc064818e1
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt