# GÂTEAU AUX POMMES INCROYABLES

Ce gâteau crumble aux pommes est un délicieux dessert composé d'une base moelleuse aux pommes et d'un crumble croustillant.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 50 g farine
- 50 g poudre d’amandes
- 50 g sucre cassonade
- 10 g sucre vanillé
- 55 g beurre froid
- 110 g beurre mou
- 100 g sucre roux
- extrait de vanille
- 120 g œufs battus
- 125 g yaourt nature
- 120 g farine
- 0.5 sachet levure
- pointe sel
- 2 pommes

## Instructions

1. Pour le crumble, ajouter la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et le sucre vanillé dans un bol.
2. Ajouter le beurre froid coupé en dés aux ingrédients secs.
3. Sabler le mélange avec les doigts pour obtenir une texture très sableuse.
4. Mettre le crumble au frais.
5. Pour le gâteau, ajouter le beurre mou et le sucre roux dans un bol.
6. Ajouter un peu d'extrait de vanille.
7. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
8. Ajouter les œufs battus.
9. Continuer de fouetter le mélange.
10. Ajouter un yaourt nature ou du fromage blanc.
11. Mélanger à nouveau.
12. Ajouter la farine et une pointe de sel.
13. Incorporer la levure chimique.
14. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
15. Ajouter les pommes coupées en morceaux.
16. Incorporer délicatement les pommes à la pâte avec une spatule.
17. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
18. Saupoudrer le crumble sur la pâte.
19. Enfourner le gâteau à 175°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
20. Retirer le gâteau du moule.
21. Servir une part de gâteau.
22. Déguster le gâteau.

## Equipment

- bol en verre
- batteur électrique
- fouet
- spatule en silicone
- moule à gâteau (20cm de diamètre)

## Tips

- La texture du crumble doit être très sableuse.
- Il est très important d'utiliser du beurre froid pour le crumble.
- Utilisez du yaourt nature ou du fromage blanc pour le gâteau.
- Bien enrober les pommes de pâte à la maryse.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/l5d41c3HHXU?si=0Y1x4zcMSh0IyiA-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5f44deff-6e31-4e7d-9bc4-a3d341066bcc
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt