# Champignon Rahmgeschnetzeltes

Veganes und proteinreiches Champignon Rahmgeschnetzeltes Rezept.

- Total time: 12 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Sojageschnetzeltes
- 300 ml Brühe
- 1 Tl Liquid Smoke
- 2 Tl Knoblauchpulver
- 1 Tl Zwiebelgranulat
- 1 portion Öl
- 1 Stück Zwiebel
- 350 g Champignons
- 1 Handvoll Petersilie
- 100 ml vegane Sahne
- 350 ml Brühe
- 0.5 Zitrone Zitronensaft
- 1 Tl Muskat
- 1 portion Pfeffer
- 1 portion Salz
- 2 Tl Speisestärke

## Instructions

1. Das Sojageschnetzeltes mit der Brühe in eine Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze aufquellen lassen
2. Deckel abnehmen, restliche Flüssigkeit verkochen lassen, Liquid Smoke, Knoblauchpulver und Zwiebelgranulat unterrühren und mit ein wenig Öl anbraten
3. Die Zwiebel ergänzen und glasig werden lassen
4. Die Champignons hinzufügen und solange erhitzen bis sie keine Flüssigkeit mehr verlieren und ganz klein geworden sind
5. Die restlichen Zutaten ergänzen und zum Schluss mit der Speisestärke abbinden (hinzugeben und kurz aufkochen, ggf. Wasser ergänzen)

## Equipment

- Pfanne
- Deckel
- Löffel
- Messer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHG7CC8olPS/?igsh=Z2YyNW41OG5wMW93
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5f201421-5177-49dd-9e88-4faacfb23438
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt