# 親子丼

ばあちゃんに教わった親子丼を作る。

- Servings: 1 servings
- Total time: 11 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 200 g 鶏肉
- 1 個 玉ねぎ
- 3 個 卵
- 100 ml 水
- 60 ml 醤油
- 20 ml みりん
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ 酢
- 1 膳 ごはん
- 1 少量 パセリ

## Instructions

1. 鶏肉を一口大に切って、先に下味をつけたら鶏肉の臭みが消えて味がグッと引き締まる。
2. 玉ねぎはちょっと厚めに切る。
3. 合わせ調味料を作る時は、酢をひとさじ。この少量の酢が全体の味にメリハリを与えてくれる。
4. フライパンに全ての材料を入れて、蓋をして煮込む。
5. 卵は2回に分けて流し入れる。ここは焦らずにゆっくり。
6. 熱々のご飯に丁寧に盛り付ける。

## Equipment

- knife
- cutting board
- small bowl
- frying pan
- ladle
- gas stove
- cooking chopsticks

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@hirochi.kitchen/video/7430372109861276946
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5f13c7f1-60d8-43d3-9a71-b7357ff224e3
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt