# Kari Ketam

Kari Ketam is a rich and delicious crab curry dish that is perfect for lunch.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 ekor ketam
- halba campur
- 3 tangkai daun kari
- 1 labu bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 sb cili kering kisar
- 0.5 sb jintan manis & ketumbar
- 2 paket kecil serbuk kari udang, ketam & ikan masin
- air asam jawa
- air
- santan kelapa
- garam
- gula
- mushroom seasoning
- cili merah
- cili hijau
- 1 biji tomato
- daun ketumbar

## Instructions

1. Panaskan minyak.
2. Tumis halba campur.
3. Masukkan bawang merah yang dihiris.
4. Kacau rata sehingga layu.
5. Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk.
6. Masukkan daun kari.
7. Masukkan cili kering kisar.
8. Kacau sebati sehingga pecah minyak.
9. Masukkan jintan manis dan ketumbar yang telah disangai dan dikisar.
10. Masukkan dua paket serbuk kari udang, ketam & ikan masin.
11. Masukkan air secukupnya.
12. Tumis sehingga pecah minyak, ulang proses masukkan air sedikit demi sedikit.
13. Masukkan air asam jawa.
14. Masukkan air secukupnya.
15. Masukkan santan kelapa.
16. Masukkan ketam.
17. Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga ketam masak.
18. Masukkan tomato, cili merah, dan cili hijau.
19. Masukkan mushroom seasoning, garam, dan gula secukup rasa.
20. Hidangkan kari ketam yang pekat dan sedap.

## Equipment

- pan
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMZXcRkTwkC/?igsh=MWd0dnhoejFlazRidg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5efb0b09-cd72-48ca-93bd-c655e280cf3d
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt