# Domowe Ptasie Mleczko

Przepis na domowe ptasie mleczko - lekka pianka w czekoladzie.

- Servings: 24 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 6 białek
- 0.5 szklanki cukru
- 200 g mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 kropelki aromatu śmietankowego lub waniliowego
- 8 płaskich łyżeczek żelatyny
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła

## Instructions

1. Przygotować żelatynę. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać małą ilością mleka zagęszczonego niesłodzonego, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
2. Resztę mleka zagęszczonego wlać do rondelka i zagotować, mieszając aby się nie przypaliło.
3. Do gotującego się mleka dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać aż się rozpuści i odstawić do przestygnięcia.
4. Ubić na sztywno białka, stopniowo dodając cukier.
5. Do ubitych białek dodać sok z cytryny i aromat śmietankowy lub waniliowy, wymieszać.
6. Do białek dodać przestudzoną żelatynę, wymieszać dokładnie, aby nie było grudek.
7. Masę przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do lodówki do stężenia.
8. Po stężeniu piankę pokroić w kostkę.
9. Rozpuścić czekoladę z masłem na małym ogniu lub nad parą.
10. Pianki posmarować polewą i odstawić do lodówki.

## Equipment

- szklanka
- rondel
- mikser
- nóż
- papier do pieczenia

## Source

- Original video: https://youtu.be/t3zm1i9_Qkg?si=kMiuiq79D33n0UQD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ea5e4c6-83bb-480b-aa9e-209a88778182
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt