# Lomo Saltado

Una receta de lomo saltado, un plato típico de la gastronomía peruana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 lomo de res
- 1 cebolla roja
- 1 ajo
- 1 tomates
- 2 cucharadas soperas salsa de ostras
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 0.25 taza salsa de soya
- 1 porción arroz
- 1 porción papas criollas
- 1 al gusto cilantro

## Instructions

1. Cortar el lomo en cuadros.
2. Calentar el wok a fuego alto.
3. Sellar la carne por partes en el wok caliente y reservar.
4. Agregar aceite al wok y sofreír los cascos de cebolla roja y ajo.
5. Agregar los tomates.
6. Agregar la carne sellada con sus jugos al wok.
7. Agregar salsa de ostras, vinagre de vino tinto y salsa de soya.
8. Mezclar y balancear las salsas.
9. Servir con arroz y papas fritas.

## Equipment

- wok

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGdpEfaxPEJ/?igsh=MWhmdDV5bGRjY2hhcA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ea16dfb-e1d7-42b4-8b29-cadd7c46c147
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt