# Poulet à l'orange

Une recette gourmande de poulet caramélisé à l'orange, parfait pour l'automne.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 filets de poulet
- 1 càs sauce soja
- 1 œuf
- 1 càs ail en poudre
- 2 cas farine
- Sel
- Poivre
- 2 oranges (jus)
- Zeste d'une orange
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon cebette
- 1 morceau de gingembre frais
- 25 g cassonade
- 6 cl eau
- 1 càs sauce soja
- 1 càc Maïzena diluée

## Instructions

1. Couper les filets de poulet en morceaux.
2. Mettre les morceaux de poulet dans un bol.
3. Ajouter de l'ail en poudre sur le poulet.
4. Verser une cuillère à soupe de sauce soja sur le poulet.
5. Ajouter un œuf au poulet.
6. Mélanger le poulet avec les ingrédients.
7. Ajouter deux cuillères à soupe de farine au poulet mariné et mélanger.
8. Hacher finement l'oignon cebette.
9. Faire revenir l'oignon cebette dans une poêle.
10. Hacher finement le gingembre.
11. Ajouter le gingembre haché à l'oignon cebette dans la poêle.
12. Râper le zeste d'une orange.
13. Couper les oranges en deux.
14. Presser le jus des deux oranges dans un récipient.
15. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja au jus d'orange.
16. Ajouter de la cassonade au mélange.
17. Verser 6cl d'eau dans le mélange.
18. Mélanger la sauce.
19. Verser la sauce à l'orange dans la poêle avec les oignons et le gingembre.
20. Ajouter de la Maïzena diluée à la sauce dans la poêle pour épaissir.
21. Enrober les morceaux de poulet mariné dans la farine.
22. Frire les morceaux de poulet dans un bain d'huile.
23. Ajouter le poulet frit dans la sauce à l'orange et mélanger pour bien enrober.
24. Servir le poulet caramélisé à l'orange sur un lit de riz blanc.
25. Garnir avec des oignons cebettes hachés et des graines de sésame.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- bol
- cuillère
- poêle
- presse-agrumes
- fouet
- écumoire

## Tips

- Le secret de cette recette réside dans la double cuisson du poulet.
- Le poulet doit passer dans un bain d'huile à 180 degrés.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdK7gyV6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e9ba38e-9b48-4689-b8a1-2de98e9997b3
- Extracted: 2025-11-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt