# Pollo en salsa

Descubre un pollo en salsa irresistible, jugoso y lleno de sabor con esta sencilla receta.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 6 contramuslos de pollo
- 1 cabeza ajos
- 2 hojas de laurel
- 200 ml vino blanco
- 400 ml agua
- 1 guindilla cayena
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

## Instructions

1. Comienza poniendo un buen chorrito de aceite de oliva en una cacerola y a fuego suave vas a dorar unos dientes de ajo pelados y a trozos junto con una guindilla cayena.
2. Pasado unos minutos, cuando los ajos comiencen a coger color, retiras la guindilla, lo sacas y los reservas.
3. En ese aceite dora a fuego alto los contramuslos de pollo 2 minutos por cada lado.
4. Cuando los tengas todos, incorporas de nuevo los ajos, un vaso de vino blanco, unas hojas de laurel, el doble de agua que de vino, sal y pimienta.
5. Ahora tapas la cacerola y a fuego suave lo vas a dejar cocinar unos 45 minutos hasta que te quede así de tierno y con esta salsa que está para chuparse los dedos.

## Equipment

- cacerola
- olla

## Tips

- Cuando los ajos comiencen a coger color, retira la guindilla, sácalos y resérvalos.
- Recomiendo que machaques los ajos y que selles el pollo antes.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/FkJnPHfoXoY?si=E1pQfgGCN1I2eF0w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e97b631-300d-4f88-9cc4-6114eafe3987
- Extracted: 2026-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt