# Pasta cremosa alle zucchine

Una pasta velocissima, cremosa e facilissima da fare con le zucchine.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 Zucchine medie/piccole
- 100 g Pancetta o speck
- 0.5 Cipollotto tritato
- qb Olio
- qb Sale
- qb Curcuma
- 4 cucchiai Formaggio grattugiato (grana o Parmigiano)

## Instructions

1. Tagliate a pezzettini piccoli le zucchine.
2. Fate rosolare la pancetta in una padella.
3. Mettete da parte la pancetta rosolata.
4. Nello stesso tegame, fate cuocere la cipolla tritata.
5. Aggiungete le zucchine e un pizzico di sale alla cipolla rosolata.
6. Lessate la pasta in una pentola separata.
7. Fate cuocere le zucchine aggiungendo un po' di acqua della cottura della pasta.
8. Aggiungete un po' di curcuma alle zucchine.
9. Coprite le zucchine con il coperchio fino a farle diventare morbide.
10. Aggiungete la pasta molto al dente alle zucchine e fatela risottare in padella aggiungendo altra acqua di cottura.
11. Quando la pasta è cotta, unite la pancetta rosolata e il formaggio grattugiato.
12. Completate la cottura mescolando bene.

## Equipment

- Padella
- Coltello
- Tagliere
- Scolapasta
- Coperchio
- Mestolo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRdykqUL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e881801-f7e9-4d97-91fc-83486d3cd55e
- Extracted: 2025-11-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt