# BROWNIE DE BONIATO SIN GLUTEN

Receta de brownie de boniato sin gluten, sin harinas ni azúcares refinados, con un ingrediente secreto que le aporta fibra, vitaminas y humedad.

- Servings: 8 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g puré de boniato (hervido o asado)
- 100 g sirope de agave, miel o tu sirope favorito
- 2 huevos L
- 80 g cacao en polvo
- 50 g harina de avena integral o harina de almendra
- 0.5 cucharadita impulsor
- 30 g bebida vegetal o leche

## Instructions

1. En un bol pon 200 g de boniato hervido y tritura para hacerlo puré
2. añade 2 huevos y bate para integrar
3. Añade 100 g de sirope de agave o miel
4. junta 80 g de cacao en polvo con 50 g de harina de avena o harina de almendra y ½ cucharadita de impulsor y añádelo tamizado
5. Y por último añade unos 30 o 40 g de bebida vegetal o leche y remueve para integrar
6. Forra un molde con papel, extiende la masa y al horno a 165ºC calor arriba y abajo 20-25 minutos
7. opcionalmente, cuando lo saques del horno puedes poner chips de chocolate que se fundirán con el calor que desprende el propio brownie

## Equipment

- bowl
- hand mixer
- whisk
- spatula
- baking pan
- baking paper

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFim_cjtUV4/?igsh=Z3ducHJ3a280dGcz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e83ad7d-bcb4-4faf-9e00-6d086ef4fefc
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt