# Bacalao esqueixat con salmorejo de remolacha

Una idea de cena sin apenas cocinar: bacalao esqueixat con salmorejo de remolacha y naranja, un plato que no te llevará ni 10' preparar.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- Migas de bacalao desalado
- Naranja
- Pistachos
- Aceitunas negras
- Salmorejo de remolacha
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta

## Instructions

1. Desmenuza las migas de bacalao desalado.
2. Pica las aceitunas negras y los pistachos.
3. Añade las aceitunas negras picadas y los pistachos troceados al bacalao desmenuzado.
4. Aliña con zumo de naranja.
5. Agrega aceite de oliva virgen extra.
6. Añade pimienta al gusto.
7. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
8. En un plato hondo, vierte una cama de salmorejo de remolacha.
9. Coloca el bacalao esqueixat y aliñado encima de la cama de salmorejo.
10. Decora con unas hojas de rúcula.
11. Ralla un poco de cáscara de naranja por encima.

## Equipment

- bol
- exprimidor de naranjas
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLF66JXt9D1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e60d31d-7328-4361-ab11-14f3164229af
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt