# Pastela de pollo en Air Fryer

Una deliciosa pastela de pollo hecha en la Air Fryer, con un toque de especias y frutos secos, que te hará morir de placer.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 40 gramos anacardos
- 40 gramos pistachos
- 40 gramos pasas
- 4 unidades pechugas de pollo
- 1 unidad cebolla
- sal
- 0.5 cucharadita canela
- 0.5 cucharadita jengibre
- almendras
- 2 unidades huevos batidos
- 1 chorrito sirope de agave
- 6 unidades papel de arroz
- 40 gramos aceite

## Instructions

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y pocharlas en una sartén con aceite.
2. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y echarles sal.
3. Añadir el pollo a la cebolla pochada.
4. Añadir media cucharadita de canela y media cucharadita de jengibre.
5. Añadir las almendras.
6. Batir dos huevos.
7. Añadir los pistachos y las pasas a la mezcla del pollo.
8. Incorporar los huevos batidos a la mezcla y remover bien.
9. Añadir un chorrito de sirope de agave.
10. Empapar el papel de arroz en dos huevos batidos.
11. Poner tres papeles de arroz, uno encima de otro.
12. Añadir el relleno de pollo sobre el papel de arroz.
13. Enrollar el papel de arroz con el relleno en forma de caracola.
14. Repetir el proceso con el resto del relleno.
15. Colocar las caracolas de pastela en la Air Fryer.
16. Cocer a 180°C durante 20 minutos en la Air Fryer.
17. Espolvorear con almendra molida y un poco de canela por encima.

## Equipment

- sartén
- bol
- Air Fryer

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@nagore_robles/video/7557746667148152086
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e58d82b-51e6-4ba6-9fba-33456b1775d8
- Extracted: 2025-12-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt