# Ensalada de Repollo

Receta de una ensalada deliciosa y asequible de repollo, zanahoria, cebolla, pimiento, tomate, queso crema y cilantro.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 3 tazas repollo
- 1 taza agua
- 1 chorrito aceite
- 1 unidad cebolla blanca
- 1 unidad zanahoria
- 0.5 unidad pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 2 unidades tomates
- 200 g queso crema
- 1 puñado cilantro fresco

## Instructions

1. En una sartén, ponemos 3 tazas de repollo previamente lavado y picado con agua hirviendo. Tapamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
2. Pasado el tiempo, retiramos del fuego y escurrimos el repollo con la ayuda de un escurridor o tamiz.
3. Luego, remojamos el repollo con una taza de agua fría, escurriendo mientras añadimos el agua para refrescarlo.
4. Reservamos el repollo.
5. En otra sartén, añadimos un chorrito de aceite, una cebolla blanca, una zanahoria rallada y medio pimiento rojo picado. Removemos bien a fuego medio bajo durante 1 minuto.
6. Añadimos el repollo reservado y removemos bien para incorporar.
7. Condimentamos con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta. Removemos bien para incorporar los condimentos.
8. Retiramos y añadimos a un bol.
9. Añadimos dos tomates picados en cuadritos, 200g de queso crema y un poco de cilantro fresco.
10. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

## Equipment

- sartén
- escudidor o tamiz
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/wjObAKz6v2U
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e527aa8-b0d7-4d47-b3d0-ba427e0167a5
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt