# Tortilla de bacalao y puerro

Receta de tortilla de bacalao y puerro, jugosa y sencilla, ideal para cenar.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g bacalao desalado desmigado
- 2 puerros
- 8 huevos
- 250 ml salsa de tomate
- 3 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 puñadito perejil

## Instructions

1. Pochar los puerros picaditos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
2. Escurrir el bacalao desmigado.
3. Mezclar el bacalao escurrido con los puerros.
4. Batir los huevos con perejil picado.
5. Añadir la mezcla de bacalao y puerro a los huevos batidos.
6. Cocinar la tortilla en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
7. Servir la tortilla con salsa de tomate.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara de madera
- colador
- bol

## Source

- Original video: https://youtu.be/se6sg6GLyFc?si=fnIS-WSUxgfPwEVM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e414a99-0cc7-4854-886e-89b33457aeb8
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt