# SÁNDWICH DE SOPA DE CEBOLLA

Este sándwich de sopa de cebolla caramelizada con setas es una receta deliciosa y fácil de hacer.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 250 g setas
- 75 ml vino blanco
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 cdas sofrito
- 200 ml caldo vegetal
- 1 cda pasta de tomate
- 1 cda salsa de soja
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cebolla en polvo
- 0.5 cdta cayena en copos
- 0 cebollino fresco
- 0 rebanadas de pan
- 100 g seitán
- 0 queso vegano

## Instructions

1. Pon un poquito de aceite en una sartén y cocina la cebolla, cortada en juliana fina, con un poco de sal, hasta que se dore.
2. Añade las setas cortadas en tiras. Cocina a fuego medio-fuerte hasta que estén blanditas.
3. Desglasa el fondo con el vino blanco, y cocina un par de minutos para que se evapore. Ajusta de sal y pimienta.
4. Para la salsa, tritura 2 cucharadas del sofrito con el caldo vegetal, la pasta de tomate, la salsa de soja, el ajo y la cebolla en polvo, y la cayena en copos. Añade cebollino fresco recién picado.
5. Tuesta el pan del sándwich y añade el relleno, un montón de queso fundido por encima y, si quieres, unas rodajas de seitán tostadito a la plancha.

## Equipment

- sartén
- olla
- batidora
- plancha

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGkyX5hokEW/?igsh=MWg4Y21rdXJpdms5Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e32e647-5176-425b-b04c-4f72136157dd
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt