# Fideos con carne y chorizo

Hoy os traigo unos fideos con carne y chorizo que quitan el sentido.

- Servings: 5 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 340 gr fideos
- 1 medio pimiento rojo
- 1 unidad pimiento verde
- 1 unidad cebolla pequeña
- 2 unidad dientes de ajo
- 2 unidad chorizos frescos
- 300 gr carne magra de cerdo
- 200 gr tomate triturado
- 1 L caldo de carne
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
2. Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
3. Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
4. Retirar los fideos de la sartén y dorar el chorizo en la misma sartén.
5. Retirar el chorizo y dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
6. Añadir las verduras picadas a la sartén con el cerdo.
7. Salar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén pochadas.
8. Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
9. Agregar los fideos tostados y el chorizo a la sartén.
10. Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
11. Cocinar hasta que hierva y luego el tiempo que indique el fabricante.
12. Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeB5vAD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5e28794b-7297-4931-a301-36166aaa400b
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt