# Krofne

Ovo je recept za krofne, koje se mogu puniti džemom ili kremom po želji, ili samo posuti šećerom u prahu.

- Servings: 20 servings
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr brašno
- 200 ml toplo mleko
- 200 ml gazirana voda
- 10 gr suhi kvasac
- korica limuna
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašika rakija
- 1 prstohvat so
- 6 kašika šećer
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 50 gr istopljeni maslac

## Instructions

1. U dublju posudu dodajte brašno i u sredini napravite udubljenje.
2. U udubljenje sipajte toplo mleko, šećer i kvasac.
3. Lagano promešajte, pazeći da ne zahvatite previše brašna, i ostavite kvasac da se aktivira 15 minuta.
4. Nakon 15 minuta dodajte maslac, koricu limuna, so, jaje, žumanca, rakiju i gaziranu vodu.
5. Sjedinite sve sastojke tako da brašno upije svu tekućinu.
6. Testo ostavite da odstoji 15 minuta.
7. Premestite testo na ravnu površinu posutu brašnom i mesite ga dok ne postane glatko.
8. Testo vratite u posudu i ostavite ga 30-40 minuta da se udupla.
9. Kad se testo uduplalo, izvadite ga ponovo na ravnu površinu posutu brašnom.
10. Preklopite testo nekoliko puta i razdelite ga na 20-ak jednakih kuglica.
11. Kuglice redajte na pek papir koji ste isekli na manje delove, te ih ostavite da odstoje oko 40-ak minuta pre prženja.
12. Zagrejte ulje, te polako spuštajte krofne zajedno sa papirom.
13. Papir nakon nekoliko sekundi izvadite, te posudu u kojoj pržite krofne poklopite poklopcem na kratko.
14. Kada krofne dobiju lepu smedju boju, okrenite ih na drugu stranu.
15. Izvadite krofne kada dobiju istu boju i sa druge strane.
16. Krofne pospite šećerom u prahu.
17. Krofne punite džemom.

## Equipment

- dublja posuda
- kašika
- krpa
- daska za sečenje
- kuhinjska vaga
- pek papir
- šerpa
- poklopac
- viljuška

## Tips

- Testo nije potrebno previše mesiti, samo toliko da se poveže.
- Krofne možete puniti džemom ili kremom po želji ili samo posuti šećerom u prahu.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTMncDPx8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5df71293-8c4f-4dbf-9458-120fc83ae5dc
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt