# Mille-feuille EXPRESS

Voici la recette pour tester le mille-feuille express, c'est la première fois que j’en goûte un et il est trop bon.

- Servings: 6 servings
- Total time: 240 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 pâtes feuilletées
- 500 ml lait
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 90 g sucre
- 45 g Maïzena
- 85 g sucre glace
- 2 CAS eau
- 25 g chocolat noir

## Instructions

1. Couper la pâte feuilletée en ronds.
2. Mettre les ronds de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Placer une autre feuille de papier cuisson et une autre plaque sur le dessus des ronds de pâte.
4. Mettre la pâte au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
5. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
6. Récupérer les graines de vanille à l'aide d'un couteau.
7. Mettre le lait et les graines de vanille dans une casserole.
8. Faire bouillir le lait à feu doux.
9. Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol.
10. Ajouter le sucre et la maïzena dans le bol.
11. Mélanger avec un fouet.
12. Verser le lait chaud dans le mélange en fouettant en continu.
13. Remettre le tout dans la casserole à feu doux.
14. Fouetter jusqu'à obtenir une crème épaisse.
15. Transférer la crème pâtissière dans un bol.
16. Recouvrir la crème pâtissière de film alimentaire et laisser refroidir.
17. Écraser les chutes de pâte feuilletée pour faire de la chapelure.
18. Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille.
19. Déposer une couche de crème sur un disque de pâte feuilletée.
20. Placer un autre disque par-dessus et répéter l'opération.
21. Finir avec un disque de pâte sur le dessus.
22. Étaler la crème sur les côtés du mille-feuille.
23. Recouvrir les côtés du mille-feuille avec la chapelure de pâte feuilletée.
24. Dans un bol, mélanger le sucre glace et l'eau pour faire le glaçage.
25. Étaler le glaçage sur le dessus des mille-feuilles.
26. Faire fondre le chocolat noir et le mettre dans une poche à douille.
27. Décorer le dessus des mille-feuilles avec le chocolat.
28. Mettre au frais pendant minimum 4h.

## Equipment

- plaque de cuisson
- papier cuisson
- emporte-pièce
- bol
- fouet
- casserole
- spatule
- poche à douille
- couteau

## Tips

- il faut absolument mettre une plaque sur le dessus des pâtes, elles ne doivent pas gonfler.
- Au frais pendant minimum 4h

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/661911256614266
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ddfddfd-ea82-4125-ad5f-8ee52bdc7775
- Extracted: 2025-07-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt