# Tomates Secos en Conserva con Burrata y Pepino

Receta de tomates secos en conserva con burrata y pepino.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 bol tomates secos
- 0.5 cebolla gordas
- 1 cantidad de tomate agua
- 1 chorro vinagre
- 3 hojas de lima kafir secas
- 1 cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
- 1 burrata
- 1 pepino
- 1 pizca sal
- 1 chorro limón
- 1 pizca pimienta negra

## Instructions

1. Cortar los tomates secos en 3 trozos.
2. Cortar media cebolla grande en cuadritos.
3. Calentar la misma cantidad de agua que de tomate.
4. Añadir la cebolla justo antes de que hierva.
5. Añadir todos los tomates secos.
6. Remover bien.
7. Añadir un chorro de vinagre.
8. Añadir hojas de lima kafir secas (o laurel).
9. Remover bien y dejar cocinar 5 minutos después de que hierva.
10. Colar y guardar el líquido.
11. Introducir los tomates, la cebolla y la lima kafir en un frasco.
12. Cubrir con aceite de oliva virgen extra.
13. Poner un poco de aceite en un plato, colocar una burrata encima y hacer un corte en forma de estrella.
14. Cortar el pepino en rodajas finas.
15. Añadir sal y un chorro de limón al pepino.
16. Mezclar bien.
17. Colocar los trozos de pepino encima de la burrata.
18. Añadir un toque de pimienta negra, tomates secos, cebolla y aceite.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- colador
- frasco
- plato

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNde5BNmd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5dd70cd0-7427-45da-92e2-616e66f6409e
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt