# بوشار دجاج الكرسبي

بوشار دجاج الكرسبي رهيييييب وسهل.

- Total time: 127 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كيلوغرام صدور دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- بودرة الثوم
- كركم
- أوريجانو
- 1 كأس ماء
- كمية وفيرة طحين
- زيت للقلي
- ماء بارد

## Instructions

1. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم مناسب.
2. نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من البابريكا على الدجاج المقطع.
3. نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وبودرة الثوم ورشة صغيرة من الكركم والأوريجانو.
4. نغمر الدجاج بكأس ماء ونخلطه جيداً.
5. نغطي الدجاج ونريحه في البراد لمدة ساعتين على الأقل.
6. نضيف نفس البهارات (عدا البابريكا) إلى كمية وفيرة من الطحين ونخلطها.
7. نجهز وعاء بماء بارد.
8. نأخذ كمية من الدجاج ونصفيها جيداً من السائل.
9. نضع الدجاج في الطحين ونقلبه خمس إلى ست تقليبات بشكل جيد.
10. ننفض الدجاج من الطحين ونغمسه بالماء البارد.
11. نعيد الدجاج إلى الطحين ونقلبه خمس إلى ست تقليبات أخرى.
12. ننفض الدجاج من الطحين جيداً وننزله على زيت حامي وغزير.
13. نقلي الدجاج لمدة سبع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

## Equipment

- لوح تقطيع
- سكين
- وعاء زجاجي كبير
- ملعقة صغيرة
- مقلاة عميقة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQJ_mwGAJte/?igsh=MWE1cWlzZGRnYmFmcg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5dd5a9f0-2ce3-4519-8efb-763d3f75c4a6
- Extracted: 2025-10-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt