# Tarte de pommes de terre aux oignons

Une recette simple et réconfortante de tarte de pommes de terre aux oignons.

- Total time: 80 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg pommes de terre
- 100 gr lardons
- 2 oignons
- 50 gr fromage râpé
- 15 cl crème fraiche
- 3 œufs
- 1 cuillère à café herbe de Provence
- 1 cuillère à soupe miel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- pincées muscade
- Sel
- poivre

## Instructions

1. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
2. Ajouter les oignons ciselés après quelques minutes.
3. Assaisonner avec un peu d'herbes de Provence.
4. Saler et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
5. Ajouter une bonne cuillère de miel lorsque les oignons sont translucides.
6. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
7. Mettre un couvercle et réserver au chaud.
8. Graisser un moule à tarte avec un peu d'huile d'olive.
9. Ajouter les pommes de terre cuites à l'eau et les écraser en purée.
10. Affiner la purée avec une fourchette.
11. Lisser le fond avec une cuillère à soupe.
12. Badigeonner la surface de la purée avec un peu d'huile d'olive.
13. Saupoudrer d'herbes de Provence.
14. Placer au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
15. Casser trois œufs dans un saladier.
16. Ajouter 15 centilitres de crème fraîche.
17. Poivrer et saler.
18. Ajouter un peu de muscade et fouetter le tout.
19. Déposer les oignons sur le fond de pâte.
20. Verser l'appareil par-dessus.
21. Recouvrir de fromage râpé.
22. Assaisonner encore une fois avec du poivre et un peu de muscade.
23. Placer au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

## Equipment

- poêle
- spatule en bois
- couvercle
- moule à tarte
- pinceau de cuisine
- presse-purée
- fourchette
- cuillère à soupe
- saladier
- fouet
- four

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1509122006794042
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5dd483c0-86e6-4b28-b878-3fba900107b8
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt