# Pollo Coreano Fit

Questa è una versione fit del pollo alla coreana, che è delizioso e non è fritto.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr petto di pollo
- 1 uovo
- 45 gr amido di mais
- 0.3 gr dolcificante
- paprika dolce
- chili
- (opz.) peperoncino
- 2 gr sale
- pepe
- zenzero in polvere
- 4 ml olio
- 90 ml acqua
- 50 ml salsa di soia
- 20 ml mirin
- 25 gr ketchup zero kcal
- aglio
- miele
- sesamo

## Instructions

1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
2. Mettere il pollo in una ciotola.
3. Aggiungere un uovo e le spezie al pollo e mescolare bene.
4. Aggiungere un pizzico di dolcificante al pollo.
5. Infarinare il pollo con amido di mais.
6. Disporre il pollo in una friggitrice ad aria o in un forno ventilato, spruzzare olio e cuocere a 200 gradi per 12 minuti.
7. Versare in una padella gli ingredienti per la salsa (acqua, salsa di soia, mirin, miele, aglio e ketchup zero) e cuocere a fuoco medio-alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
8. Versare il pollo nella salsa e amalgamare bene il tutto.
9. Decorare con il sesamo.

## Equipment

- padella
- ciotola
- friggitrice ad aria
- forno ventilato

## Tips

- La ricetta è una versione fit del pollo alla coreana e non è fritta.
- Si consiglia di utilizzare un contenitore chiuso per infarinare il pollo e sbatterlo.
- Il pollo può essere conservato in frigo per 3-4 giorni e in freezer fino a 3 mesi in un contenitore ermetico.
- Il dolcificante utilizzato è un mix di stevia ed eritritolo.
- Per l'olio EVO spray e la salsa BBQ zero si può usare il codice sconto ALANVALCA su Prozisitalia.
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## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFDhQZLIQIZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5dd18809-9a5d-4617-b27f-9e0d68038fdc
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt