# Ravioli di Riso e Tofu

A simple and quick vegan recipe for rice paper and tofu ravioli, perfect for Veganuary.

- Servings: 10 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 150 g tofu fresco
- 2 cucchiaini zenzero fresco
- 0.5 cipollino verde
- 1 cucchiaio maizena
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 50 ml salsa di soia
- 50 ml aceto di riso
- 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 peperoncino
- 10 fogli di riso di medie dimensioni

## Instructions

1. Inizia dal ripieno unendo in una ciotola tutti gli ingredienti (tofu fresco, zenzero fresco, cipollino verde, maizena, salsa di soia, aceto di riso).
2. Schiaccia gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere una sorta di pasta.
3. Inumidisci un foglio di riso in acqua tiepida, disponilo su un piano e piega i bordi verso l’interno formando un rettangolo.
4. Posiziona al centro del rettangolo una pallina di ripieno.
5. Unisci gli angoli del rettangolo formando così il raviolo.
6. Cuoci i ravioli a vapore per 5-10 minuti.
7. Nel frattempo prepara la salsa unendo tutti gli ingredienti (salsa di soia, aceto di riso, coriandolo fresco tritato, zucchero, peperoncino) e mescolando per bene.
8. Immergi i ravioli bollenti nella salsa e sono pronti per essere gustati.

## Equipment

- ciotola
- forchetta
- piano
- vaporiera

## Tips

- Do not overdo it with chili pepper.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRy6AGb8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5dba727d-d72e-4d31-88e8-f0f84bd862c0
- Extracted: 2026-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt