# Bolo gelado de coco

Um bolo gelado de coco vegano e fofinho, embrulhado em papel alumínio para um toque nostálgico.

- Servings: 20 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 xícara água
- 200 ml leite de coco
- 2 xícaras açúcar
- 0.5 xícara óleo de coco
- 1.5 colher de sopa vinagre
- 3 xícaras farinha de trigo
- 0.75 colher de chá fermento químico
- 0.75 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0.75 colher de chá sal
- 1 receita leite condensado vegano
- 1 pacote coco ralado
- 0.75 xícara castanha de caju
- 0.5 xícara água
- 0.25 colher de chá sal

## Instructions

1. Em uma tigela, misture a água, o leite de coco, o açúcar, o óleo de coco e o vinagre.
2. Misture bem até combinar todos os ingredientes líquidos.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal à mistura líquida.
4. Misture os ingredientes secos aos líquidos até obter uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma retangular de 30x20 cm untada com óleo vegetal e enfarinhada com farinha de trigo.
6. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite de coco e o leite condensado vegano.
8. Retire o bolo do forno e corte-o em pedaços.
9. Mergulhe cada pedaço de bolo na calda por bastante tempo, até encharcar.
10. Passe cada pedaço de bolo na tigela com coco ralado, cobrindo todos os lados.
11. Embrulhe cada pedaço de bolo no papel alumínio.
12. Leve à geladeira para gelar.

## Equipment

- tigela
- batedor de arame
- forma retangular
- forno
- liquidificador
- faca
- papel alumínio

## Tips

- para o bolo ficar macio, use óleo de coco e vinagre na massa
- o leite condensado pode ser feito de latinha ou de castanha de caju
- o bolo deve ser mergulhado na calda por bastante tempo, até encharcar
- embrulhe no papel alumínio para um toque nostálgico e deixe gelar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CzG5rQqLygG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d926894-b656-4b76-ab11-62bcfb78234e
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt