# Thịt Kho Trứng – geschmorter Schweinebauch mit Ei in Kokoswasser

Ein klassisches vietnamesisches Gericht aus geschmortem Schweinebauch mit Ei in Kokoswasser, das als pures Comfort Food gilt.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 500 g Schweinebauch
- 6 -8 Eier
- 300 –400 ml Kokoswasser
- 2 –3 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Frühlingszwiebel
- Chili
- Pfeffer
- Salz

## Instructions

1. Eier 8 Minuten hart kochen und schälen.
2. 1 EL Zucker im Topf leicht karamellisieren.
3. Schweinebauch im Topf anbraten, bis etwas Fett austritt.
4. Knoblauch und Zwiebel kurz mitbraten.
5. Mit Fischsauce, Pfeffer und etwas Salz würzen.
6. Mit Kokoswasser aufgießen, bis das Fleisch fast bedeckt ist.
7. Die Eier dazugeben und ca. 40-50 Minuten köcheln lassen, die letzten 20 Minuten ohne Deckel.
8. Mit Frühlingszwiebeln und Chili toppen.
9. Mit heißem Reis genießen und die Sauce darüber geben.

## Equipment

- Topf

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVtqjemkpHD/?igsh=MWNxendydTUwMHhueQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d8aa3f3-0b97-42d9-ac0c-aae0cd20b0f1
- Extracted: 2026-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt