# Fondant au Chocolat au Cœur Coulant

Ce fondant au chocolat est un gâteau simple et rapide à réaliser avec un cœur coulant, parfait pour un dessert improvisé.

- Servings: 6 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 160 g chocolat noir
- 130 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g farine
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Faire fondre ensemble 160g de chocolat et 130g de beurre demi-sel (ou beurre doux avec une pincée de sel).
2. Ajouter 150g de sucre en poudre et bien mélanger.
3. Incorporer 3 œufs un par un, en mélangeant bien après chaque addition jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter 50g de farine et bien mélanger.
5. Préchauffer le four à 210°C.
6. Placer le mélange dans des moules à muffins beurrés (même s'ils sont en silicone).
7. Cuire pendant 11 minutes à 210°C pour un cœur très coulant ou 13 minutes à 210°C pour un cœur fondant mais moins liquide.

## Equipment

- muffin molds
- oven
- maryse
- balance de cuisine
- fouet à main
- fouet électrique
- rouleau à pâtisserie anti-adhésif
- plaque perforée
- culs de poule
- thermomètre de cuisine
- hachoir
- râpe microplane
- spatules
- toile de cuisson
- poches à douille

## Tips

- Preheat your oven to 210 degrees Celsius.
- Butter silicone muffin molds for easier unmolding.
- For a super runny center, bake for 11 minutes at 210 degrees Celsius.
- For a melting but less runny center, bake for 13 minutes at 210 degrees Celsius.
- Adjust baking temperature and time according to your oven (decrease by 10 degrees if your oven cooks well, increase by 10 degrees to 220 degrees if it cooks less).

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=qN6bSCFrhpU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d76c59b-e6e3-4b97-b9d3-0b43ba1a071a
- Extracted: 2026-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt