# Po’e citrouille

Recette de Po’e citrouille, un dessert polynésien facile et délicieux à base de citrouille, sucre, farine de manioc et lait de coco.

- Servings: 1 servings
- Total time: 37 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 bols citrouille (pumpkin)
- 3 cuillères à soupe sucre (sugar)
- 1 bol farine de manioc (tapioca starch)
- 1 can lait de coco (coconut milk)

## Instructions

1. Couper la citrouille en dés.
2. Faire cuire la citrouille dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Écraser la citrouille cuite à la fourchette pour obtenir une purée.
4. Ajouter le sucre à la purée de citrouille.
5. Ajouter la farine de manioc à la purée de citrouille.
6. Bien mélanger la préparation.
7. Verser la préparation dans un plat allant au four.
8. Ajouter un filet d’huile (facultatif) pour une belle couleur dorée.
9. Cuire au four pendant 30 minutes à 200°.
10. Ajouter le lait de coco après la cuisson.

## Equipment

- casserole
- spoon
- bowl
- potato masher
- baking dish

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16N3KMGRar/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d6dea16-1a12-4d48-a207-b48a44e7a1d7
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt