# Cheese Naans

Cette recette de cheese naans est absolument fabuleuse, facile à faire et moelleuse à souhait.

- Servings: 6 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 3 c. à c. levure sèche
- 1.5 c. à c. sucre en poudre
- 240 ml lait
- 390 g farine
- 46 g yaourt nature
- 42 g huile d’olive
- 8 g sel
- Vache qui rit
- mozzarella râpée
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 brocoli
- beurre fondu
- herbes fraîches

## Instructions

1. Dans un grand saladier sur une balance, ajouter 390g de farine.
2. Ajouter 1,5 c. à c. de sucre en poudre.
3. Ajouter 3 c. à c. de levure sèche.
4. Ajouter 8g de sel.
5. Ajouter 42g d'huile d'olive.
6. Ajouter 46g de yaourt nature.
7. Mesurer 240 ml de lait dans un bol et le tiédir si nécessaire (selon la marque de levure).
8. Verser le lait tiédi dans le saladier avec les autres ingrédients.
9. Pétrir la pâte à la main pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne moins collante et homogène.
10. Transférer la pâte dans un autre saladier avec un fond d'huile d'olive.
11. Badigeonner toute la pâte avec l'huile d'olive pour éviter qu'elle ne fasse une croûte.
12. Laisser pousser la pâte dans un endroit tiède pendant au moins 1 à 2 heures.
13. Pendant que la pâte lève, préparer une soupe de courgette et brocoli en coupant les légumes.
14. Cuire les légumes (oignon, courgette, brocoli) à la vapeur dans une casserole.
15. Mixer les légumes cuits pour en faire une soupe.
16. Quand la pâte a bien gonflé, la diviser en six petits pâtons.
17. Mettre chaque pâton en boule et les déposer sur un plan de travail fariné.
18. Étaler chaque pâton sans appuyer sur le centre, l'idée est que ce soit plus épais au milieu.
19. Mettre une Vache qui rit et un petit peu de mozzarella râpée sur le centre épaissi du pâton.
20. Replier la pâte pour bien enfermer le fromage en veillant à bien sceller pour éviter que ça ne s'ouvre.
21. Aplatir légèrement le pâton fourré avec un rouleau.
22. Faire cuire le naan une à deux minutes sur chaque face dans une poêle bien chaude.
23. Retirer les naans de la poêle une fois cuits et faire attention à ne pas les cramer.
24. Badigeonner les naans avec un mélange de beurre fondu et d'herbes fraîches si désiré.

## Equipment

- Balance
- grand saladier
- cuillère
- ciseaux
- bouteille d'huile d'olive
- rouleau à pâtisserie
- couteau
- planche à découper
- casserole
- mixeur plongeant
- poêle
- spatule
- assiette

## Tips

- Il faut anticiper un peu la préparation, la pâte ayant besoin de lever 1 à 2 heures.
- Utiliser de la mozzarella râpée, car c'est le fromage qui fonctionne le mieux.
- Ne pas trop étaler les naans pour qu'ils soient moelleux au centre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DO82tf7jFTO/?igsh=MXpqMGdvOG9ucGx3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d6bf240-c5a0-4fb6-b3a1-8c8c98789689
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt