# Michirones a la murciana

Los michirones a la murciana es un guiso típico de la Región de Murcia, España, hecho a base de habas, cerdo y chorizo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g haba seca
- 2 cucharaditas pimentón dulce de la Vera
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 2 chorizos dulces
- 1 pintura jamón serrano
- 1 pintura jamón
- 1 pintura panceta de cerdo
- 1 litro agua
- 10 g sal
- 1 guindilla pequeña

## Instructions

1. Poner las habas en remojo de 24 a 48 horas, cambiando el agua.
2. En una olla, añadir agua, una cabeza de ajos, dos hojas de laurel, jamón serrano, chorizo, panceta de cerdo y pimentón dulce.
3. Añadir la guindilla.
4. Agregar las habas.
5. Añadir sal al gusto.
6. Cerrar la olla y cocinar durante 20-30 minutos a fuego medio.
7. Una vez cocido, dejar reposar durante 10-15 minutos.

## Equipment

- olla exprés

## Source

- Original video: https://youtu.be/9cP9X60E91M?si=bBzpfTLV_GTqIeE4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d45af9c-1f43-42f1-8006-4f422d8eb6d0
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt