# Brascada

Receta de brascada, un bocadillo valenciano delicioso hecho con pan rústico, cebolla caramelizada, filetes de ternera con queso fundido y jamón serrano.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 pan rústico de leña
- 1 cebolla
- 4 filetes de ternera
- 4 lonchas queso para fundir
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 6 lonchas jamón serrano
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 chorrito aceite

## Instructions

1. Corta la cebolla en juliana y póchala en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore.
2. Abre un pan rústico por la mitad y tuéstalas en la sartén.
3. Salpimienta unos filetes de ternera y cocínalos vuelta y vuelta.
4. Añade unas lonchas de queso a los filetes, tapa y deja que se fundan.
5. Restriega un diente de ajo y un tomate sobre el pan tostado.
6. Coloca la cebolla caramelizada sobre el pan.
7. Coloca encima los filetes con queso fundido.
8. Termina con lonchas de jamón serrano.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tenazas
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15uSezBRox/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d41aba5-ee80-40fa-86e8-cf8fc4fdedd7
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt