# Bocadillo de panceta y yemas

Esta receta consiste en preparar un bocadillo de pan con panceta, yemas de huevo con pimienta y queso pecorino romano.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 pan
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 100 g panceta
- 50 g queso pecorino romano

## Instructions

1. Partir el pan por la mitad.
2. Separar las yemas de los huevos.
3. Añadir pimienta a las yemas.
4. Cortar la panceta en dados.
5. Sofreír la panceta a fuego lento.
6. Retirar la panceta cuando esté dorada.
7. Poner las yemas con pimienta al baño María.
8. Una vez que la mezcla de las yemas espese, añadirla al pan.
9. Añadir la panceta.
10. Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
11. Untar bien.

## Equipment

- cuchillo
- cuchara
- sartén
- olla
- rallador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJSMPrJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d29d325-81a0-44ae-ada1-380781725749
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt