# Cream Puff Jepun

Resipi ini menunjukkan cara membuat cream puff Jepun dengan lapisan craquelin.

- Servings: 8 servings
- Total time: 59 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 g mentega
- 70 g gula
- 90 g tepung gandum
- 115 g air
- 60 g mentega
- 1 tsp gula
- 60 g tepung gandum
- 2 biji telur
- 1 tsp esen vanila
- 0 non dairy whipping cream
- 0 custard

## Instructions

1. gaul 80g mentega, 70g gula dan 90g tepung gandum sampai jadi doh
2. canai doh, bentuk bulat guna cookie cutter
3. bekukan selama 15 minit
4. didihkan air, 60g mentega dan 1 tsp gula
5. masukkan 60g tepung gandum, kacau laju2
6. kacau sampai jadi 1 bebola doh
7. putar sekejap untuk bagi wap dalam doh keluar
8. masukkan telur 1 demi 1 dan 1 tsp esen vanila
9. putar sampai dapat adunan yang berkilat
10. panaskan oven suhu 200°c selama 10 minit
11. picit adunan atas dulang pembakar
12. siram sedikit air pada adunan
13. bakar selama 20-25 minit
14. tunggu creampuff sejuk, baru boleh masukkan krim tadi

## Equipment

- pengaduk
- cookie cutter
- oven
- spuit

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTYE3mqhQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d20eacb-0566-4391-a75a-74eef81a55b7
- Extracted: 2025-01-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt