# प्याज़ टमाटर मसाला

यह रेसिपी एक मल्टीपर्पस प्याज़ टमाटर मसाला बनाने की है जिससे आप कई डिशेज बना सकते हैं।

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg प्याज़
- 1 kg टमाटर
- 300 gms तेल
- 30 gms कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 150 gms अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 0 नमक
- 200 gms टमाटर की प्युरी
- 500 ml पानी

## Instructions

1. एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें।
2. नमक डालें और प्याज़ को कम से कम 10 मिनट तक मन्दी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएँ।
3. थोड़ा और नमक डालें।
4. अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 3-4 मिनट तक पकाएँ।
5. एक कटोरी में कश्मीरी मिर्च को पानी के साथ घोल लें।
6. प्याज़ पर ऐसा रंग आने के बाद मिर्च का घोल डाल दें।
7. चॉप टमाटर डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
8. टमाटर की प्युरी डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
9. मसाला को कुकर में डालकर तीन सीटी लगाएँ (मन्दी आंच पर)।

## Equipment

- large pan
- cooker

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB8rfI_OH-_/?igsh=MW42enRyYTY5eXJzNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d1e53b8-9a93-48e6-aae2-b1b02309a6f1
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt