# Kẹo cao su gà và xúc xích

Đây là công thức kẹo cao su gà và xúc xích duy nhất bạn sẽ cần vào mùa thu này.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- xúc xích andouille
- Chúa Ba Ngôi
- ớt jalapeno
- tỏi
- đùi gà
- bột tỏi
- bột hành tây
- muối
- hạt tiêu
- ớt cayenne
- dầu ô liu
- ớt bột
- 1 cốc dầu thực vật
- 1 cốc bột mì
- hành tây xanh
- nước kho gà
- lá nguyệt quế

## Instructions

1. Cắt xúc xích andouille, Chúa Ba Ngôi, ớt jalapeno và tỏi.
2. Đặt các nguyên liệu đã cắt sang một bên.
3. Nêm đùi gà với bột tỏi, bột hành tây, muối, hạt tiêu, ớt cayenne, dầu ô liu và ớt bột.
4. Đảm bảo gà được phủ đều gia vị.
5. Đặt gà đã ướp sang một bên.
6. Thêm gà vào chảo lạnh và nấu để tạo lớp màu nâu ở đáy.
7. Để gà và xúc xích nấu trong chảo một chút, sau đó lấy ra và để sang một bên.
8. Cạo sạch hương vị từ đáy chảo khi bạn làm roux.
9. Làm roux với 1 cốc dầu thực vật và 1 cốc bột mì, khuấy liên tục.
10. Thêm Trinity, ớt jalapeno, tỏi và phần lưng của hành tây xanh vào roux.
11. Để roux nấu trong khoảng 2 phút.
12. Thêm xúc xích trở lại.
13. Cho gà vào.
14. Nêm gia vị và phủ nước kho gà.
15. Đậy nắp lại, để một khe hở nhỏ, và nấu trong khoảng 30 phút.
16. Thêm lá nguyệt quế vào gumbo.
17. Đun sôi nhẹ gumbo của bạn.
18. Hạ nhỏ lửa và để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến một giờ.
19. Phục vụ với cơm hoặc salad khoai tây.

## Equipment

- chảo
- đèn nam châm

## Tips

- Đảm bảo gà của bạn được phủ đều gia vị.
- Không ngừng khuấy động roux khi làm.
- Để lại một vết nứt nhỏ khi đậy nắp và đun sôi nhẹ gumbo.
- Để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến một giờ.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTrnN9GnX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d0a32fe-eabb-48a3-a49d-d16edbaef5b7
- Extracted: 2025-12-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt