# 3-Gläser Rezept für selbstgemachte Erbsennudeln

Ein einfaches und schnelles Rezept für hausgemachte Erbsennudeln mit wenigen Zutaten, serviert mit Tomatensoße und Mozzarella.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 2 Gläser Erbsen
- 1 Glas Mehl
- Tomaten
- Olivenöl
- Knoblauch
- Mozzarella

## Instructions

1. Alle Zutaten (Mehl und Erbsen) miteinander vermischen und zu einem Ball kneten.
2. Mit einer Schere kleine Nudeln rausschneiden und direkt ins kochende Wasser geben.
3. Sobald die Nudeln hochkommen, also an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
4. Dann die Nudeln abgießen.
5. Für die Sauce: Tomaten in Olivenöl anbraten und Knoblauch dazugeben.
6. Die gekochten Nudeln untermischen und kurz anbraten.
7. Mozzarella dazugeben.
8. Auf einen Teller servieren und am Ende nochmal mit Mozzarella toppen.
9. Schmecken lassen.

## Equipment

- Schere
- Topf

## Tips

- Falls der Teig zu weich ist, einfach noch etwas Mehl dazugeben.
- Das perfekte Gericht für das erste Date.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVas_XiDFMC/?igsh=cTA1ZWV3bjJtcnJv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5d06ceed-a900-4279-9902-2f2aa7c6ea7d
- Extracted: 2026-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt