# Arroz con secreto ibérico y setas shiitake

Receta de arroz con secreto ibérico y setas shiitake, un plato sencillo y rápido de preparar.

- Servings: 2 servings
- Total time: 17 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g secreto ibérico
- 1 unidad cebolla morada
- 250 g setas shiitake
- 1 lata tomate rallado
- 1 chorrito vino Pedro Ximénez
- 300 g arroz
- 1 litro fondo oscuro de huesos

## Instructions

1. Cortar el secreto ibérico en dados y sofreír hasta dorarlo.
2. Cortar una cebolla morada y añadirla a la sartén con el secreto.
3. Añadir las setas shiitake laminadas.
4. Remover durante un par de minutos.
5. Introducir el tomate rallado.
6. Añadir un chorrito de vino Pedro Ximénez y dejar que evapore el alcohol.
7. Mezclar todo y añadir el arroz.
8. Añadir el fondo oscuro de huesos.
9. Dejar cocer durante 16-17 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJB6QnK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5cf7ee61-d35e-4ae1-bd48-2455c90b314d
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt