# Recetas de Quinoa para una Semana

Esta receta muestra diferentes maneras de preparar quinoa durante una semana, incluyendo pancakes, tarteletas, crocante, barritas y un burrito de pollo.

- Total time: 141 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 taza quinoa cruda
- 0.5 manzana
- 1 huevo
- 1 chorrito agua
- 1 endulzante
- 1 cda polvo para hornear
- 4 cda yogurt
- 2 cda queso crema
- 1 miel o endulzante
- 1 cerezas
- 1 vainilla
- 700 g quinoa
- 12 tarteletas quinoa
- 1 jamón
- 1 espinaca
- 1 cebolla caramelizada
- 1 huevo
- 1 queso crema
- 1 queso cremoso
- 1 perejil, mostaza, ajo en polvo, nuez moscada
- 2 tazas quinoa
- 1 aceite de oliva
- 1 lechuga
- 1 tomate
- 1 pollo
- 1 aderezo César
- 1 palta
- 1 huevo a la plancha
- 1 taza quinoa cocida
- 1 cda pasta de maní
- 1 cda miel
- 3 cda avena instantánea
- 0.5 taza quinoa crocante
- 100 g chocolate
- 2 cda pasta de maní
- 1 pechuga
- 1 puré de calabaza
- 1 cebolla caramelizada
- 1 queso
- 1 taza quinoa cocida

## Instructions

1. Lavar bien la quinoa hasta que el agua salga transparente.
2. En una procesadora, mezclar la quinoa lavada con media manzana, un huevo, endulzante, cacao y un chorrito de agua.
3. Cocinar la mezcla en una sartén apenas aceitada para hacer pancakes.
4. Preparar una mezcla de yogurt, queso crema, esencia de vainilla y miel.
5. Armar una torre con los pancakes, la crema de yogurt y cerezas.
6. Para las tarteletas, colocar la quinoa cocida en un molde para muffins aceitado con papel manteca.
7. Preparar un relleno con cebolla caramelizada, jamón, espinaca, huevo y condimentos.
8. Rellenar las tarteletas con la mezcla y un trozo de queso. Luego llevar al horno.
9. Para el crocante de quinoa, cocinar la quinoa en una fuente para horno con aceite hasta que esté dorada.
10. Armar una ensalada con lechuga, tomate, palta, pollo, aderezo César, huevo a la plancha y el crocante de quinoa.
11. Para las barritas, mezclar quinoa cocida, pasta de maní, miel y avena hasta formar una masa.
12. Colocar la masa en una budinera con papel film y cubrir con chocolate derretido con pasta de maní y quinoa crocante.
13. Llevar a la heladera para que se enfríe y cortar en barritas.
14. Para el burrito de pollo, procesar una pechuga con condimentos y darle forma rectangular.
15. Rellenar con puré de calabaza, queso cremoso, cebolla caramelizada y orégano.
16. Cubrir con quinoa cocida, envolver en papel film y llevar al freezer por un rato.
17. Cocinar en una fuente para horno con aceite hasta que esté dorado.

## Equipment

- colador
- procesadora de alimentos
- sartén
- molde para muffins
- fuente para horno
- cuchara
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFGx9VyOXzv/?igsh=MTdvMGhrN21yMjkwaA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ce4d136-fc2e-41bc-b2cb-5614fefbd45f
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt