# Scheren-Gnocchi

Dieses Rezept zeigt, wie man schnell und einfach dreizutaten Scheren-Gnocchi in einer veganen und proteinreichen Variante zubereitet.

- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Tofu
- 100 g Ajvar
- 150 g Weizenmehl
- 1 Tl Salz

## Instructions

1. Den Tofu zusammen mit dem Ajvar und Salz in einen leistungsstarken Mixer geben und pürieren.
2. Das pürierte Tofu-Ajvar-Gemisch in eine Schüssel geben.
3. Das Weizenmehl dazugeben und zu einem möglichst glatten Teig kneten.
4. Mit einer Schere Stücke des Teigs in kochendes Wasser schneiden.

## Equipment

- Mixer
- Schüssel
- Topf
- Schere
- Schaumkelle

## Tips

- Die Gnocchi sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DExYADjo8Mg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5cbf700d-3b7c-4886-8aff-d3e8c60e8029
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt