# Burritos de Carne

Una receta de burritos de carne fáciles de preparar.

- Total time: 7 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g ternera
- 1 sal
- 1 pimienta blanca
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates
- 130 ml vino tinto
- 1 cucharada hierbas provenzales
- 600 ml Calderón de pollo
- 2 patatas
- 1 salsa al sur del infierno
- 1 salsa gaucha

## Instructions

1. Pelar y cortar la cebolla en juliana fina.
2. Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a una cacerola.
3. Introducir la cebolla en la cacerola a una potencia de 6 sobre 9.
4. Quitar la parte de arriba del pimiento verde junto con las semillas, partirlo por la mitad y cortarlo en juliana finita.
5. Introducir los pimientos verdes en la cacerola con la cebolla.
6. Retirar la parte de arriba del pimiento rojo junto con las semillas, partirlo por la mitad y cortarlo en juliana finita.
7. Incorporar el pimiento rojo a la cacerola.
8. Echar un poquito de sal y pimienta.
9. Remover y cocinar aproximadamente entre 12 y 15 minutos a temperatura 6 sobre 9.
10. Cortar el puerro por la mitad y en juliana finita.
11. Incorporar el puerro a la cacerola y cocinar todo junto entre 12 y 15 minutos a temperatura 6 sobre 9.
12. Cortar los filetes de ternera en tiras finas.
13. Introducir las tiras de ternera en la cacerola con el sofrito.
14. Echar un poquito de sal y pimienta.
15. Remover hasta que se cocinen las tiras de ternera.
16. Añadir un poco de tomate triturado.
17. Remover y dejar cocinar aproximadamente un minuto.
18. Añadir un buen chorrete de vino tinto.
19. Dejar cocinar hasta que la salsa haya reducido.
20. Añadir un poquito de salsa picante.
21. Remover bien y dejar cocinar hasta que la salsa desaparezca.
22. Retirar el sofrito de la cacerola y dejarlo enfriar mínimo media hora.
23. Rellenar las tortillas con la mezcla fría.
24. Calentar una sartén a temperatura 6 sobre 9.
25. Marcar los burritos 30 segundos por cada lado.

## Equipment

- cuchillo
- cacerola
- tenedor
- sartén

## Source

- Original video: https://youtu.be/XWVSv7NlZsc?si=7LWqah8jIr0CMd3E
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c84dcbc-9369-4567-bbb6-cd3e7d9552e8
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt