# Mozzarella vegana

Una receta de mozzarella vegana, nutritiva y rica en calcio, perfecta para ensaladas, bocadillos y pizzas.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 140 g Almendras
- 17 ml Vinagre de manzana
- 17 g Almidón de maíz
- 240 g Yogur sin azúcar
- 8 g Levadura nutricional
- 0.5 unidad Zumo de limón
- al gusto Sal
- Aceite
- Pimienta negra
- Albahaca

## Instructions

1. Poner las almendras en el vaso para batir.
2. Añadir el vinagre de manzana.
3. Añadir la levadura nutricional para darle un sabor a queso.
4. Añadir el yogur vegetal.
5. Añadir una cucharadita de almidón de maíz.
6. Triturar todos los ingredientes.
7. Remover la mezcla a fuego medio-alto durante tres o cuatro minutos hasta que espese.
8. Formar bolitas con la mezcla.
9. Meter las bolitas en agua fría durante toda la noche.
10. Cortar la mozzarella en trocitos.
11. Condimentar con aceite, sal y pimienta negra. Con albahaca también queda bien.

## Equipment

- Vaso para batir
- Batidora
- Olla
- Espátula de madera

## Tips

- Las almendras se pueden usar ya peladas y hervidas durante 10 minutos.
- Se puede omitir el almidón de maíz, pero el resultado no será el mismo.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd453Jad/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c7aab79-bcbc-4376-812b-cb4e6ea3ffc2
- Extracted: 2025-08-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt