# Mac & Cheese diététique

Recette de Mac & Cheese diététique, seulement 420 calories et 21g de protéines!

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 300 g pâtes crues
- 200 ml lait écrémé
- 200 ml crème allégée (4% matière grasse)
- 100 ml eau de cuisson des pâtes
- 60 g fromage frais allégé (Saint-Moret 8%)
- 40 g Cheddar (2 tranches de cheddar ou mimolette)
- 30 g parmesan
- 1 c.a.s ail en poudre
- 1 c.a.s oignon en poudre
- 0.5 c.a.c moutarde de dijon
- 0 sel
- 0 poivre

## Instructions

1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant le temps de cuisson indiqué sur les pâtes que tu auras choisies. Avant de les égoutter, récupère l'eau de cuisson des pâtes.
2. Dans une poêle antiadhésive, verse le lait, l'eau de cuisson des pâtes, la crème allégée, le fromage frais et le cheddar. Laisse fondre le fromage, et la sauce réduire en mélangeant pendant quelques minutes.
3. Ajoute ensuite la moutarde, l'ail et l'oignon en poudre, et le parmesan râpé. Remue la sauce.
4. Verse les pâtes cuites et incorpore les à la sauce.

## Equipment

- poêle antiadhésive

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEfVgeqMjfV/?igsh=MXZybXAzYzJhM3cwdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c5da02a-3b22-42c6-8998-1c0b95552c15
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt