# Pan Francés

Aprende a preparar delicioso pan francés en casa para acompañar con un chocolatico caliente.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr harina de trigo
- 270 ml agua
- 3 gr levadura seca
- 25 gr azúcar
- 8 gr sal
- 25 gr mantequilla

## Instructions

1. Mezclar agua, una parte del azúcar y la levadura. Dejar reposar por 10 minutos.
2. Añadir la harina, el resto del azúcar, integrar todo bien y añadir la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Amasar a mano o con batidora unos 10-15 minutos.
4. Tapar y dejar duplicar el tamaño.
5. Desgasificar y dividir la masa en bolitas de 90 gr.
6. Bollar muy bien, estirar con un rodillo, enrollar generando presión para evitar burbujas de aire.
7. Colocar en una placa, tapar y dejar duplicar el tamaño.
8. Hacer un par de cortes en la mitad de cada pieza.
9. Hornear a 200°C por 20 minutos aproximadamente.

## Equipment

- bowl
- spoon
- mixer (optional)
- rolling pin
- baking sheet
- baking pan with hot water (optional)
- oven
- knife or scoring tool

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/chef_nidiarueda/reel/DAdp86APUec/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c4758df-daab-42a4-b7d7-434643a2b171
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt