# Bocadillo de Brascada

Un bocadillo de brascada, uno de los mejores bocadillos valencianos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidad pan rústico de leña
- 1 unidad cebolla
- 4 unidades filetes de ternera
- 4 lonchas queso para fundir
- 1 unidad tomate
- 1 unidad diente de ajo
- 4 lonchas lonchas jamón serrano
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 chorrito aceite

## Instructions

1. Corta la cebolla en juliana y pocha en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se dore.
2. Abre un pan rústico por la mitad y tuéstalas en la sartén.
3. Salpimenta los filetes de ternera y cocínalos vuelta y vuelta.
4. Añade una loncha de queso a cada filete, tapa la sartén y deja que se funda.
5. Restriega ajo y tomate sobre el pan tostado.
6. Coloca la cebolla caramelizada sobre el pan.
7. Coloca los filetes con el queso fundido sobre la cebolla.
8. Termina con unas lonchas de jamón serrano.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tenazas
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjIIcho2JC/?igsh=MWNpcWd1ZGN4dms0Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c39420a-5aec-4231-af26-d5cae4daed13
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt