# Ensalada Rusa (versión argentina)

Receta de ensalada rusa argentina, hecha con papas, zanahorias, huevos, arvejas y mayonesa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 45 min
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 4 papas medianas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 puñado arvejas congeladas
- 4 cucharadas cargadas mayonesa
- 1 pizca sal
- 1 abundante agua
- 1 chorro vinagre

## Instructions

1. Lavar y pelar 4 papas medianas y dos zanahorias.
2. Cortar en cubos de 1cm de diámetro aproximadamente y llevar en una olla con abundante agua, sal y un chorro de vinagre a fuego medio.
3. Una vez que rompe hervor cocinar por 3/5 minutos, o hasta que la papa esté tierna al atravesar con un tenedor.
4. El último minuto de cocción agregar un puñado de arvejas congeladas.
5. Colar y dejar enfriar
6. Llevar dos huevos en una olla con agua a fuego medio.
7. Una vez que rompe hervor dejar cocinar por 10 minutos.
8. Llevar los huevos a agua fría y una vez que estén tibios quitar la cáscara.
9. Una vez que todo este a temperatura ambiente, unir las papas, zanahorias, arvejas y huevos duros.
10. Rectificar la sal de ser necesario y agregar 4 cucharadas cargadas (aprox. 125 gr) de mayonesa.
11. Mezclar bien, llevar al frío por 30 minutos, servir y disfrutar!

## Equipment

- cuchillo
- pelador de papas
- olla
- colador
- bowl grande

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CvdUtbBOxKP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c33f62e-53b3-4d96-92d0-7f8566fde2d0
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt