# Ayam Kukus Sambal Embe

Ayam Kukus Sambal Embe adalah hidangan ayam kukus yang dicarikkan dan dihidangkan bersama sambal garing dan perahan limau.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 pieces ayam (chicken)
- 1 tablespoon sos tiram (oyster sauce)
- 0.5 tablespoon minyak bijan (sesame oil)
- 0.5 tablespoon tepung ubi kayu (tapioca flour)
- 1 white pepper
- 1 garam (salt)
- 5 stalks daun bawang (scallions)
- 5 pieces bawang merah (red onions)
- 5 cloves bawang putih (garlic)
- 4 pieces cili padi hijau (green chilies)
- 4 pieces cili padi merah (red chilies)
- 1 piece belacan bakar dan tumbuk (roasted and pounded shrimp paste)
- 5 pieces limau kasturi (kaffir lime)
- 1 plate nasi putih (white rice)

## Instructions

1. Campurkan ayam dengan sos tiram, minyak bijan, tepung ubi kayu, lada putih dan garam.
2. Gaul rata hingga sebati.
3. Letakkan daun bawang di atas ayam.
4. Kukus ayam selama 25 minit sehingga empuk.
5. Carik-carikkan ayam yang telah dikukus.
6. Tambah sedikit air kukus untuk mengekalkan kelembapan.
7. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta belacan.
8. Tuang sambal ke atas ayam.
9. Hias dengan limau kasturi.
10. Hidangkan bersama nasi putih.

## Equipment

- steamer
- fork
- wok
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMCthgoW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5c1bfeb8-ddf2-4c48-9b13-a9fbc1510b4b
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt