# Papas en Ajopollo

Papas en Ajopollo es un plato almeriense muy humilde pero que sabe a gloria.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 cantidad necesaria para cubrir las patatas caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva
- 1 huevo

## Instructions

1. En una sartén u olla, dorar con un chorro de aceite de oliva unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
2. Dorar almendras.
3. Echar todo (ajo, pan y almendras) en un vaso batidor, añadir un chorrito de caldo o agua y triturar.
4. En la misma olla donde se ha dorado todo, echar un par de patatas chascadas y añadir la mezcla anterior (ajopollo).
5. Añadir caldo o agua hasta cubrir completamente las patatas.
6. Añadir sal, pimienta, comino y cúrcuma.
7. Tapar la olla y dejar cocinar unos 35 minutos o hasta que las patatas estén blanditas.
8. Cocer un huevo y ponerlo por encima de las papas.

## Equipment

- sartén o olla
- vaso batidor
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ2thW1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5be8b254-abb9-49a0-af12-ed6369f61ce2
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt